Unni se crió en Lofoten y Telemark, en Noruega, y cuenta con una dilatada trayectoria profesional en el ámbito de la asistencia sanitaria y los cuidados. Durante 45 años ha trabajado, entre otros ámbitos, en urgencias, atención primaria y cuidados de larga duración. Es auxiliar de enfermería de formación y también cuenta con experiencia en podología médica, salud general, bienestar y entrenamiento físico.
Su compromiso social le ha llevado a desempeñar varios cargos políticos y democráticos. Unni ha sido concejala del consejo de distrito, miembro del consejo parroquial y del consejo regional de la Región de Estocolmo, así como suplente en el consejo municipal de Estocolmo. También ha ejercido como suplente en el Parlamento de Suecia durante los años 2024 y 2025, ha sido miembro del jurado tanto en el Tribunal de Primera Instancia como en el Tribunal de Apelación, y ha desempeñado funciones en el ámbito de la evaluación ética y en la Asociación de Inquilinos.
Unni es una voz clara y comprometida en el debate social y ha participado en entrevistas en programas como «Modiga Människor», «Swebbtv» y «Frihetsnytt», entre otros. Le apasiona especialmente una asistencia sanitaria segura y accesible, una mejor salud pública y unas condiciones más sólidas para las personas mayores.
La comida de producción local, la actividad física y las comunidades locales sólidas también le interesan mucho. El ciclismo, el running, los baños de hielo y la vida en la naturaleza son partes importantes de su día a día. Unni quiere ser una firme defensora de aquellas personas a las que no siempre se les escucha y luchar por una mayor seguridad, libertad y la posibilidad de influir en su propia vida cotidiana.
