Unni är uppvuxen i Lofoten och Telemark i Norge och har ett långt yrkesliv inom vård och omsorg bakom sig. Under 45 år har hon arbetat inom bland annat akutsjukvård, primärvård och långvård. Hon är utbildad undersköterska och har även erfarenhet av medicinsk fotvård, allmänhälsa, friskvård och träning.
Hennes samhällsengagemang har lett till flera politiska och demokratiska uppdrag. Unni har varit ledamot i stadsdelsnämnd, kyrkofullmäktige och Regionfullmäktige i Region Stockholm samt suppleant i Stockholms stadsstyrelse. Hon har också tjänstgjort som ersättare i Sveriges riksdag under 2024 och 2025, varit nämndeman i både tingsrätt och kammarrätt och haft uppdrag inom etikprövning och Hyresgästföreningen.
Unni är en tydlig och engagerad röst i samhällsdebatten och har medverkat i intervjuer hos bland annat Modiga Människor, Swebbtv och Frihetsnytt. Hon brinner särskilt för en trygg och tillgänglig vård, bättre folkhälsa och starkare villkor för äldre.
Närproducerad mat, fysisk aktivitet och starka lokalsamhällen ligger henne också varmt om hjärtat. Cykling, löpning, isbad och livet i naturen är viktiga delar av hennes vardag. Unni vill vara en kraftfull företrädare för människor som inte alltid blir hörda och kämpa för större trygghet, frihet och möjlighet att påverka sin egen vardag.
